据武汉市饮食效劳治理随处长龚新华回忆：武汉其实早已有中央厨房雏形 。80年代末，武钢就建立起自己的“中央厨房” 。
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功夫订餐是真功夫积极拓展的品牌项目，与浙江海德体育中央厨房设备有限公司相助建设了功夫配餐中央厨房 。双方配合相得益彰，俨然成为经典案例 。现今，功夫订餐不绝扩张，却一直认为：要用专业的精神做餐饮 。
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月半弯拥有全疆最大的中央厨房：6000平方米的生产车间，自动化的生产线，先进的配餐工艺 。2021年月半弯被评为亚洲中央厨房设备领军企业、浙江海德体育中央厨房设备有限公司示范工程项目 。
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中央厨房是统一采购食材，统一切配，标准化生产，统一配送菜品或快餐 。中央厨房有自主经营的中央厨房，也有第三方加工平台的中央厨房，用现在的叫法就是：共享中央厨房 。
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中国八大菜系，你可能不了解徽菜，不了解鲁菜，但你一定知道川菜 。在成都的街头走一走，坐在小酒馆的门口，品味麻辣鲜香......
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