概述:
·本机全部引进德国工艺技术,主要部件原装德国进口,并建立合体联盟。产品重要出口欧洲。整体技术、工艺、性能、质量均抵达欧洲标准。
功效特点:
·全电脑自动控制系统,内部可存储1000多套食品工艺程序。具有影象和输出功效;
·具有自动称重系统,提高计量准确性,适合精致食品加工;
·整体不锈钢结构,欧洲设计,外观豪华;
·锅体为加厚304不锈钢板一次模压成型,无死角,清洗便当,坚固耐用;
·搅拌炒制结构内置设计使搅拌炒制物料更均匀,操作便当舒适;
·锅体温度可以自动调理设定,火力巨细可调,可凭据加工物料的工艺要求任意设定,实现菜肴的标准化生产;
·可自动炒制、自动搅拌、自动倾倒、节省人力、降低劳动强度、提高生产效率、可实现连续生产作业;
·搅拌机构可便当拆卸和更换,并配有自动清洗装置,大大的节省生产和清洗时间;
·该设备能够有效的解决中西式菜肴烹饪的标准化、机械化,实现工业化生产、在节省人力、降低劳动强度、提高生产效率的同时,提高菜肴的品质。
主要结构:
·该设备主要由全自动电脑自动控制系统、自动称重计量系统、自动炒制搅拌系统、自动清洗装置、过滤装置、自动倾倒系统、全不锈钢重型机架、双层加厚不锈钢内外锅体及加热系统组成。
用途:
·该设备被广泛应用于中西餐饮厨房、标准化食品2J,餐饮行业、营养食品、保健食品、休闲食品、调味食品的生产加工企业,以及医药和卫生领域。
名称 | 产品型号 | 外形尺寸mm | 容积 | 电功率(电热/蒸汽) | 蒸汽耗量 | 进汽口径 |
欧式智能料理锅 | XYZOG-100E(S) | 1220x1034x1013 | 100L | 24kW/2.2kW 380V | 40kg/h | DN20 |
欧式智能料理锅 |
XYZOG-150E(S) |
1370x1177x1013 | 150L |
30kW/2.2kW 380V |
55kg/h | DN20 |