中央厨房的历史回首

时光倒影：1993年，鄞县海德体育不锈钢厨房设备总厂（后更名浙江海德体育中央厨房设备有限公司）建立，专注于商用厨房设备行业。受限于其时中国的知识水平和技术能力，海德体育不锈钢厨房设备厂从模仿德、日产品开始起步。

虽然开始只是模仿，但其时正值中国商业化浪潮，市场潜力巨大，海德体育厨房设备一开始就站稳了脚跟；挂闷渌朔追赘缃⒊可璞赋？梢运，中国商用厨房设备制造的起源地真的是在浙江宁波。

与其他行业一样，中国商用厨房设备行业不绝生长壮大，外加中国厨房设备行业的技术人员不绝刻苦钻研、攻坚克难，中国在厨房设备行业渐渐追上了德、日水平。

时光荏苒，转眼便到了2000年，海德体育看到了中国厨房市场与外洋市场有很大的差别：中国的美食是全球人都赞美不已的，并且中国人口众多，菜系各式各样。海德体育也因此走上了一条极为艰辛的自主研发的门路。一路上，海德体育亦收获了种种国家专利奖。

海德体育被评为自主立异型企业，加入了许多国家重大项目建设，也与阿里巴巴、迪士尼、真功夫、西贝莜面、三全食品等大企业相助建设中央厨房。

海德体育中央厨房设备有限公司就是中国中央厨房行业生长的一个缩影，海德体育中厨也一直是中国中央厨房行业的风向标。

中央厨房的生长现状

虽然，海德体育人虽骄傲，但也不妄自尊大，知道中国中央厨房行业与德、日之间另有些差别。海德体育中厨也一直积极与德、日专家开展技术相助，并联合海内外厨房设备行业专家、学者建立技术立异联盟。

海德体育深刻地认识到中国中央厨房企业良莠不齐，在产品的标准化、操作的规范化、技术的现代化、组织的制度化、体系的完善化各有差别。甚至有不少企业设计理念陈腐、项目论证不科学严谨、空气净化系统不标准、清洗消毒缺乏重视、不可接纳新技术工艺等。

同时，政府也看到中央厨房行业保存的问题，国家食品药品监督治理局制定了《中央厨房许可审查规范》，今后中央厨房走上了法制化的门路。海德体育也为行业制定了诸多标准，为行业的健康生长做出了不可磨灭的孝敬。

中央厨房的未来展望

中央厨房行业已越来越受到国家的重视。因为中央厨房行业上游连“三农”，下游惠民生，日益成为“稳增长、调结构、慧民生”的重要力量。特别是2020年疫情以来，中央厨房对食品宁静性的包管是其他方法无法相比的，中央厨房行业更受重视，校园餐更是生长迅猛。

中央厨房也是许多餐饮企业配合的选择，餐饮企业面对原质料、劳动力、能源、房租等本钱居高不下的压力，想要继续扩张就一定要建设中央厨房。

团餐企业、快餐企业的生长则越发离不开中央厨房的建设。

想要抗衡外洋的大餐饮集团，中央厨房更是必不可少。

岁月如歌，转眼海德体育中央厨房设备已经28岁了，虽历尽千帆，归来却仍是少年。海德体育中央厨房已经深刻地认识到中央厨房是一个系统性工程，海德体育中厨的立异也绝不但仅局限于设备技术的立异。也有设计的立异、治理的立异、供应链的立异、营销的立异，体系的立异......方方面面。

作为中央厨房风向标，海德体育增强与高校、政府、国际相助，尽快完善标准体系框架，并让设备越发智能；食品越发营养；口味越发鲜美......让海德体育制造成为海德体育智造。