中国4万亿的餐饮市场中
，有这样一个保存。它总体量超万亿
，却被许多人忽视
，一直处于聚光灯之外。

中国式团餐的演变历程

中国式团餐的起源照旧很早的
，从1958年“人民公社”泛起
，统一分派的平均主义下
，“大食堂”、“大锅饭”开始成为常态。此时的团餐为自给自足
，形式简单简陋。

从大锅饭到厥后工厂、企业兴起
，员工餐补、团膳成为了员工福利的一部分
，是计划经济的“古板”与外洋理念的结合。此时的团餐仍然离不开难吃、廉价、填肚子这样的词汇。

现在的团餐虽然也免不了被人吐槽
，生长速度却依然惊人
，年增长率在10%以上
，疫情后更是泛起加速增长的趋势。

中国式团餐的未来之路

由于人们消费要求的提高及品牌意识的觉醒
，中国式团餐也迎来了自己的升级之路。从古板的低价优先到现在的性价比为王。偶有大厂企业
，如网易、今日头条的食堂
，甚至能够成为公司对外的福利招牌
，并引起一众艳羡。

2020年中国式团餐开始倍受瞩目
，政府、资本、民间、学校等各方势力纷纷关注
，因为中央厨房的团餐既能降低采购、人工、租金本钱
，还能包管食品宁静。

忖量食品、德保膳食、千方美厨联合建立哪吒餐配

先是趣头条、顺丰、忖量纷纷进军企业团餐
；随后
，团餐食材供应链企业望家欢、团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”、团餐食材供应效劳商乐禾食品纷纷宣布完成数千万元融资。各路资本及互联网的入局
，给中国式团餐的生长带来了更多的可能。

中国式的团餐的未来之路照旧需要向外洋学习借鉴。世界餐饮排名第一的法国索迪斯、英国的金巴斯、美国的西斯科
，都是餐饮业的团餐巨头
，跨国型世界500强。

中国团餐总体量大
，但照旧处于各自占山为王的状态。中国式团餐需要一只独角兽企业
，来领导中国式团餐走出国门。

团餐的工业链长、流程庞大
，涉及上游农副产品的生产、运输、加工
；中游园地、设备采购、治理效劳
；以及下游直面甲方的团餐产品和效劳提供。

海德体育中央厨房设备有限公司提供中央厨房全景式解决计划
，愿与团餐人一同开拓团餐未来之路。