现在的米饭形式多种多样，罐头米饭、自热米饭、冷冻米饭......你确定真的都了解吗？

随着人们生活节奏加速和多元化需求增多，便当米饭也就悄然而生，工业化生产米饭的趋势也愈加明显。

米饭除了我们经常家用电饭煲或者商用蒸饭柜蒸煮的米饭外，另有便当米饭，主要包括罐头型米饭、脱水干燥型米饭、半干型米饭和冷冻型米饭。

罐头型米饭；开罐即可食用（亦可加热后食用）。

脱水干燥型米饭：又名速食米饭，加开水冲泡食用。

半干型米饭：又名保鲜米饭，微波加热食用。

冷冻型米饭:将米饭蒸熟食用或做炒饭。

不得不说的两款设备：自动米饭生产线和自热米饭生产线。

自热米饭生产线：原料配制→拌粉→输送→挤压膨化→筛选→输送→干燥→冷却→包装。主要是米饭挤压膨胀技术将大米熟化，熟化后的大米也有回生的危害。

一般制成自热米饭或开水冲泡型米饭。

自热便当米饭：里面装有石灰包、水包、菜包、米包等。将水注入饭盒，利用水和石灰接触，酿成蒸汽，将米饭和菜蒸熟。（相当于冷冻型米饭）

开水冲泡型米饭即脱水干燥型米饭。

米饭翻转扒松

自动米饭生产线：大米升仓→洗米→浸泡→炊饭→焖饭→翻转扒松→米饭传输→自动装盒。燃烧器充分燃烧，高密度均匀加热，快速蒸煮；立体多层焖饭结构，快速熟饭及实现热能循环利用。自动化水平高，一次生产的米饭数以吨计，并且米饭松软可口。

一般制成盒饭、八宝饭、学生餐或营养餐，亦可制成罐头米饭或保鲜米饭。